طرز تهیه دمی گوجه با برنج کامفیروزی

دمی گوجه یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با مواد ساده اما با طعمی بی نظیر تهیه می شود. این غذا با استفاده از برنج ایرانی، گوجه فرنگی تازه و پیاز درست می شود و در عین سادگی، عطر و طعمی خاص دارد. در این مقاله از سایت برنج بردیا می خواهیم طرز تهیه دمی گوجه با برنج کامفیروزی را به طور کامل و مرحله به مرحله آموزش دهیم. این غذا مخصوص خانم های خانه دار و علاقه مندان به غذاهای خانگی و سنتی ایرانی است که به دنبال یک غذای آسان، خوشمزه و مقرون به صرفه هستند.

چرا دمی گوجه با برنج کامفیروزی انتخاب مناسبی است؟

برنج کامفیروزی یکی از با کیفیت ترین انواع برنج ایرانی است که عطر، طعم و پختی عالی دارد. استفاده از برنج کامفیروزی در تهیه غذاهایی مانند دمی گوجه باعث می شود نتیجه نهایی هم از نظر بافت و هم از نظر طعم بی نظیر باشد. طرز تهیه دمی گوجه با برنج کامفیروزی نه تنها ساده است، بلکه به راحتی می توانید آن را به یک وعده مغذی و سالم برای خانواده تبدیل کنید.

مواد لازم برای تهیه دمی گوجه با برنج کامفیروزی

برای تهیه این غذای خوشمزه ابتدا مواد اولیه را آماده کنید. مقدار مواد زیر برای ۴ نفر در نظر گرفته شده است:

• برنج کامفیروزی: ۲ پیمانه
• گوجه فرنگی تازه: ۵ عدد متوسط
• رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
• پیاز: ۱ عدد بزرگ
• سیر: ۲ حبه (اختیاری)
• روغن یا کره: به مقدار لازم
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
• سیب زمینی برای ته دیگ: ۱ عدد متوسط (اختیاری)
• آب جوش: حدود ۳ پیمانه

طرز تهیه دمی گوجه با برنج کامفیروزی با استفاده از این مواد نه تنها ساده است بلکه نیاز به مهارت خاصی ندارد و حتی مبتدی ترین افراد نیز می توانند آن را با موفقیت آماده کنند.

مرحله اول: آماده سازی گوجه و پیاز

در ابتدای کار، پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در قابلمه ای با مقداری روغن یا کره تفت دهید تا طلایی شود. اگر دوست دارید طعم تند و خاص سیر را در غذا حس کنید، سیر خرد شده را نیز در این مرحله اضافه کرده و کمی تفت دهید. سپس گوجه فرنگی ها را رنده کرده یا در غذا ساز پوره کنید و به پیاز اضافه نمایید. حدود ۱۰ دقیقه زمان دهید تا آب گوجه تبخیر شود و مخلوط کمی غلیظ شود. در این مرحله رب گوجه فرنگی، نمک، زردچوبه و فلفل را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.

مرحله دوم: شستن و آماده کردن برنج کامفیروزی

برنج کامفیروزی را چند بار با آب سرد بشویید تا نشاسته اضافی آن گرفته شود. سپس آن را برای حدود ۳۰ دقیقه در آب و نمک بخیسانید. این کار باعث می شود برنج بهتر پخته و مغزپخت شود. دقت داشته باشید که طرز تهیه دمی گوجه با برنج کامفیروزی نیاز به رعایت نسبت آب به برنج دارد تا برنج نه له شود و نه سفت بماند.

مرحله سوم: ترکیب مواد و پخت نهایی

پس از اینکه مواد گوجه ای آماده شد، برنج آبکش نشده را به قابلمه اضافه کنید و به آرامی با سس گوجه مخلوط نمایید. حالا حدود ۳ پیمانه آب جوش به مواد اضافه کنید. در صورتی که از سیب زمینی برای ته دیگ استفاده می کنید، ته قابلمه را کمی روغن ریخته و سیب زمینی های حلقه شده را بچینید، سپس مواد را روی آن بریزید. قابلمه را روی شعله زیاد قرار دهید تا آب غذا بخار شود. سپس شعله را کم کرده و درب قابلمه را با دم کنی بپوشانید. حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه زمان دهید تا دمی گوجه با برنج کامفیروزی کاملا دم بکشد.

نکات طلایی در طرز تهیه دمی گوجه با برنج کامفیروزی

استفاده از گوجه فرنگی تازه و آبدار

برای داشتن طعمی بهتر، سعی کنید از گوجه فرنگی رسیده و آبدار استفاده کنید. گوجه های نارس یا گلخانه ای ممکن است مزه طبیعی دمی را کم کنند.

انتخاب قابلمه مناسب

برای جلوگیری از سوختن ته غذا، از قابلمه نچسب یا با ضخامت مناسب استفاده کنید. همچنین حرارت پایین در مرحله دم کشیدن باعث می شود برنج کامفیروزی به خوبی بپزد و ته نگیرد.

میزان آب مناسب

در طرز تهیه دمی گوجه با برنج کامفیروزی، میزان آب اهمیت زیادی دارد. اگر مقدار آب زیاد باشد غذا شفته می شود و اگر کم باشد ممکن است برنج نپخته بماند. نسبت تقریبی برای هر پیمانه برنج، ۱.۵ تا ۲ پیمانه آب جوش است.

افزودن ادویه های معطر

در کنار نمک و فلفل، می توانید کمی دارچین، پودر لیمو عمانی یا زعفران به مواد اضافه کنید تا طعم خاصی به غذای شما بدهد. البته این ادویه ها اختیاری هستند و بستگی به ذائقه خانواده دارد.

سرو دمی گوجه با برنج کامفیروزی

دمی گوجه یک غذای سبک و خوشمزه است که به تنهایی نیز سرو می شود. اما برای کامل تر شدن وعده غذایی می توانید آن را با ماست چکیده، سبزی خوردن یا ترشی خانگی سرو کنید. طرز تهیه دمی گوجه با برنج کامفیروزی آنقدر ساده و خوشمزه است که می تواند گزینه مناسبی برای ناهار یا شام خانوادگی باشد.

ارزش غذایی و خواص دمی گوجه

این غذا سرشار از کربوهیدرات پیچیده، ویتامین C، و آنتی اکسیدان هاست. گوجه فرنگی منبع خوبی از لیکوپن است که خاصیت ضد سرطان دارد. همچنین برنج کامفیروزی انرژی زیادی به بدن می دهد و باعث احساس سیری طولانی تر می شود. بنابراین اگر به دنبال غذایی ساده، خوشمزه و سالم هستید، طرز تهیه دمی گوجه با برنج کامفیروزی را حتما امتحان کنید.

تجربه های کاربران در تهیه دمی گوجه با برنج کامفیروزی

بسیاری از کاربران سایت برنج بردیا گزارش داده اند که پس از تهیه این غذا، طعم برنج کامفیروزی در کنار گوجه و ادویه ها ترکیبی عالی و لذت بخش ایجاد کرده است. طرز تهیه دمی گوجه با برنج کامفیروزی آنقدر راحت است که حتی نوجوانان و افراد تازه کار در آشپزی هم می توانند به راحتی آن را درست کنند و از نتیجه آن شگفت زده شوند.

نتیجه گیری

در این مقاله تلاش کردیم تا به صورت کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه دمی گوجه با برنج کامفیروزی را آموزش دهیم. این غذا با وجود سادگی، یکی از خوش طعم ترین و سالم ترین غذاهای ایرانی است که با برنج با کیفیت کامفیروزی طعم و عطری بی نظیر پیدا می کند. اگر به آشپزی سنتی علاقه دارید و می خواهید غذایی سبک، سالم و خوشمزه درست کنید، پیشنهاد می کنیم حتما دمی گوجه را با برنج کامفیروزی تهیه کرده و لذت ببرید.

برای تهیه برنج کامفیروزی درجه یک و با کیفیت، به فروشگاه آنلاین برنج بردیا در نشانی https://bardiarice.ir مراجعه کنید و سفارش خود را ثبت نمایید.